MENÚ
Vive bene, ridi spesso e ama molto
Vive bien, ríe fuerte y ama mucho
DESAYUNOS
FRUTA
WELLNESS
CAZUELA VEGANA
salsa verde tatemada con cremini, setas, espinacas, chile serrano, nopal salteado y quinoa. (220g) $137
OMELETTE DE CLARAS
Nopal, queso fresco, espinaca con salsa de jitomate. (3 HUEVOS) $147
BOWL DE ACAI. Acai, frutos rojos, crema de maní, chía y pepita tostada. (220g.) $177
FRUTA DE LA ESTACIÓN. Papaya, piña, sandía melón. (200g) $98
LOS DELICIOSOS
BERRY FRENCH TOAST. Pan brioche hecho en casa, crema montada con vainilla de Papantla, fresas y zarzamora. (1 pza) $185
BANANA BLAST FRENCH TOAST. Pan brioche hecho en casa, crema montada con vainilla de Papantla, plátano y salsa de cacahuate. (1 pza) $185
SÁNDWICHES
ESPECIALIDADES MEXICANAS
Bagel con salmón Gravalax. Salmón curado en casa con hinojo y vodka, queso crema, pepino persa, rábano, alcaparras y cebollín servido en bagel hecho en casa. (80g) $289
Avocado toast. Pan de centeno, huevo, jitomates cherry de colores, aceite de olivo y mix de lechugas. (2 huevos) $187
Croque madame. Pan brioche casero, salsa bechamel, queso suizo, jamón York con huevo tierno. ( 1 huevo) $264
Focaccia mozarella con papas. Jitomate, mozzarella, albahaca fresca, pesto. (100g) $207
Baguette de pavo. Mayonesa de chipotle, pechuga de pavo, queso gouda, lechuga, aguacate, jitomate y mix de lechugas. (90g) $201
Chilaquiles “Shilo”. Salsa verde de tomatillo con jocoque, pollo, crema de rancho, queso fresco, cebolla y cilantro fresco. (120g) $212
Chilaquiles “Guerrero” con cecina de Yecapixtla. Salsa mulata, crema de rancho, queso fresco y cebolla. (150g) $247
Enfrijoladas. Salsa de frijol y hoja de aguacate, crema, queso fresco, chorizo, cilantro y cebolla morada. (4 pzas) $182
Taquitos de chamorro. Adobo de chile de árbol y chile pasilla con salsa verde cruda. (4 pzas) $277
Molletes de jamón y queso. Pan de la casa, Jamón York, frijoles y queso. Pico de gallo y salsa verde cruda. (4 pzas) $185
Enmoladas de pollo. Mole de Puebla, cebolla morada, plátano frito, queso fresco y crema de rancho. (4 pzas) $193
Todos nuestros sándwiches vienen acompañados con papas fritas o ensalada de la casa.
HUEVOS
SHAKSHUKA. Huevos escalfados en salsa de jitomate, semilla de cilantro, aceituna negra, queso feta y perejil. (2 huevos) $205
HUEVOS BENEDICT CON SALMÓN Y ESPINACA. Pan hecho en casa, con salmón Gravalax, espinaca, huevo poché y salsa holandesa. (2 huevos) $277
HUEVOS CON MACHACA. Tortilla de harina, machaca de Sonora, cebolla, jitomate y pimiento. Frijoles refritos. (3 huevos) $277
OMELETTES
OMELETTE POBLANO. Chile poblano, elote, queso fresco, flor de calabaza, salsa verde tatemada, aguacate. Frijoles refritos con totopos. (3 huevos) $207
OMELETTE CON SALMÓN. Salmón gravlax, cebollín, queso de cabra y papas fritas. (3 huevos) $285
COMIDA
ENTRADAS
Betabel Asado. Jocoque, cebollín, pecanas caramelizadas y vinagreta de mostaza. $185
Hummus. Aceite de oliva, paprika, garbanzos, zatar, perejil, aceituna negra, pita tostada. $196
Burrata con jitomate. Burrata con ensalada de jitomates de colores, hojas de albahaca, aceite de oliva extra virgen y glazé balsámico. $295
Tacos de filete. Filete de res, pimientos, cebolla, queso mozzarella. Cilantro, cebolla cruda y salsa verde. (150g) $207
SOPAS
Sopa de cebolla Au gratín. Cebolla, crouton queso suizo y parmesano. (250ml) $167
Minestrone con quinoa. Alubias, calabacín, zanahoria, cebolla, apio, jitomate con hojas de albahaca, pesto y espinaca. (250ml) $155
Fideo seco. Aguacate, queso fresco, crema y chicharrón regio. (200g) $202
ENSALADA
Griega. Pimientos, jitomate, pepino persa, cebolla morada, aceituna calamata, queso feta, radiccio, perejil y pita. $195
César de kale. Crotones de ajo, aderezo César y queso parmesano. $195
Arúgula. Durazno asado, queso de cabra y aderezo olivo- limón. $199
INOLVIDABLES
STROGONOFF
Filete de res, salsa strogonoff, champiñones, cebolla y papas al romero. (220g) $325
RISOTTO DI FUNGHI
Cremini, setas, aceite de trufa, queso parmesano. (150g) $295
PASTAS
RAVIOLES DE LA NONNA. Bolognesa, ragú y parmesano . $274
GNOCCHI DE PAPA. Salsa de queso, parmesano y cebollín. $240
PENNE ARRABIATA. En salsa pomodoro ligeramente picante con pechuga de pollo y queso parmesano. (130g) $285
SÁNDWICHES
CIAPATTA DE CHAMORRO. Chamorro en cocción lenta con adobo de chile pasilla y chile de árbol con aguacate y papas fritas. (140g) $259
HAMBURGUESA DE SIRLOIN. Bollo de pan brioche hecho en casa, cebolla caramelizada, mayonesa, queso, jitomate, cebolla morada, pepinillo y papas fritas. (140g) $295
FOCACCIA ESPAÑOLA. Jamón serrano, cebolla caramelizada al vino tinto, pera asada, pesto y burrata. (100g) $277
GRILLED CHEESE. Sandwich de queso gruyere, gouda, mozzarela y cabra en pan de masa madre, servido con sopa de jitomate y mix de lechugas. (80g) $207
PITA MEDITERRÁNEA. Pepino persa jitomates cherry, pimiento, rábano, calamata, cebolla morada, Kale con queso Feta, zaatar, olivo-limón y papas fritas. $247
FUERTES
SALMÓN CON PESTO. Puré de coliflor y tuil. (220g) $358
FILETE CHASSEUR. Hongos, zanahorias asadas, salsa Cabernet Sauvignon y puré de papa. (220g) $358
POLLO A LA CAZUELA. Zanahoria, champiñón, papa, col de bruselas y vino blanco. (220g) $285
STEAK DE COLIFLOR. Mantequilla, zaatar, paprika, aderezo cilantro y almendra tostada. (220g) $198
BEBIDAS
JUGOS (250ml) $40
NARANJA Y TORONJA
CAFÉ
SMOOTHIES 480ml $75
MOCKTAILS
8oz $47 / 16oz $95
Espresso sencillo $47 doble $55
Americano 10oz $47 / 16oz $65
Flat white 16oz $65
Latte 10oz $67 / 16oz $77
Capuccino 10oz $57 / 16oz $83
Dirty Chai 10oz $85 / 16oz $97
Moka 10oz $65 / 16oz $80
Chocolate 10oz $67 / 16oz $87
Chai latte 10oz $70 / 16oz $92
Matcha 10oz $77 / 16oz $80
Golden Milk 10oz $62 / 16oz $87
Tisana caliente 10oz $50 / 16oz $65
Métodos de extracción 16oz $80
AUSTRALIAN GOLD. Extracto de piña, pimiento amarillo y jengibre.
DETOX. Piña, naranja, apio, espinaca y jengibre.
ANTIGRIPAL. Guayaba, jugo de naranja, limón verde y jengibre.
CÚRCUMA. Piña, naranja, plátano fresa y cúrcuma.
FRESH UP
Piña, naranja, agua mineral.
WATERMELON DAIQUIRI
Sandía, uva, limón.
MINT TONIC
Agua tónica, menta, almíbar, limón.
SPICY MANGO
Agua mineral, mango, limón, naranja, chile piquín.
APERITIVO
PROSECO
ESPUMOSO ROSADO
(120ml) $140
ZUMO DE GUAYABA
ZUMO DE TUNA
ZUMO DE SANDÍA
(360ml) $75
CERVEZAS
CORONA (355ml) $55
VICTORIA. (355ml) $55
MODELO ESPECIAL (355ml) $55
NEGRA ESPECIAL (355ml) $55
MONTAÑA ALE (355ml) $95
MONTAÑA PORTER (355ml) $95
AMSTEL ULTRA (355ml) $65
VINOS
ESPUMOSO
Cremant d´Alsace, BRUT, E. Francia
copa $140 botella $650
ROSADO
Grenache Rosé, Ca´Nestruct, Catalunya
copa $140 botella $650
Blanc de Zinfandel, L.A. Cetto, México, Ensenada
copa $100 botella $500
BLANCO
Pinot Grigio, Bolla, Italia, Treviso y Venezia
copa $140 botella $750
Pinot Blanc, E. Traber, Francia
copa $140 botella $750
Chardonnay, Dark Horse, California
copa $140 botella $650
TINTO
Chianti, Sangiovese, Bolla , Toscana Italia
copa $140 botella $650
Montepulciano D´Abruzzo, DOC, Argani
copa $140 botella $650
Tempranillo, Marqués de Valparaiso, Rivera del Duero
copa $170 botella $750
Tempranillo, Viña IZADI, Rioja, España
copa $200 botella $950
Cabernet Sauvignon, Reserva privada, CDD, Chile
copa $195 botella $950
PAN Y POSTRES
PAN
Girella $45
Nido de guayaba $55
Chocolatín $50
Sfogila de berries $50
Rol de canela $47
Strudel de manzana $55
Polaccina $45
Oreja $27
Concha $37
NY Roll $65
Alfajores / cubiertos de chocolate $37 /$45
Panqué de limón o chocolate $150
POSTRES
Afogatto Trigali (40g) $155
Festa dei Cannoli (5 pzas) $195
Panacotta (125g) $160
Profiteroles (5pzas) $195
Mil Hojas (180g) $175
Tiramisú (40g) $195
Strudel de Manzana (200g) $155
Cheesecake de Carajillo (200g) $195
Brownie (130g) $195
